Tijdens het hoofdgerecht schenkt de ober een mooie volle Italiaanse wijn. Als we proberen te benoemen welke rijke geuren en smaken het bouquet oplevert, blijkt een tafelgenoot, gynaecoloog in opleiding, last te hebben van enige beroepsdeformatie. ‘Hmm’, zegt ze peinzend, ‘ik ruik natte pruim.’